الليمون المخلل بالعصفر وحبة البركة

طريقة عمل الليمون المخلل بالعصفر و حبه البركه
==================

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير

1- نصف كيلو ليمون اصفر متوسط الحجم و نختار الحبات الناعمه .

2- يشق الليمون بسكين على هيئه حرف x

3- 2 ملعقه كبيره حبه البركة + 1 ملعقه كبيره عصفر + ربع كوب ملح + كوب ونصف عصير ليمون

bounce

الطريقة

* نخلط المقادير حبة البركة والعصفرمع بعض فى طبق و نحشى بهم الليمون و نرصه فى برطمان معقم

مع قرنين فلفل حار.

* الخلطه : ربع كوب ملح + كوب و نص عصير ليمون نسخن الخلطة على النار حتى تغلى و نضيفه

وهو ساخن فوق الليمون .

* بعد قليل نلاحظ انخفاض مستوى الليمون فى البرطمان . نجيب قشر الليمون الناتج من العصر و نضعها

فى البرطمان فوق الليمون و نزود بعض الزيت لعمل طبقه لمنع تسرب الهواء. و يترك لمدة شهر .

ملحوظه :اى مخلل يراعى حفظه فى التلاجه بعد البدء فى استخدامه .