محشى الكوسه والفلفل

محشى الكوسه والفلفل
=========

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير :

1-2كيلو كوسه

2-كيلو ونصف ارز

3- كيلو طماطم حمراء

4- خضرة .. حزمتين من كل من بقدونس وكسبرة و عودين نعناع

5- ملح و فلفل اسود وملعقة بهارات

6-ملعقتين زيت وملعقة سمن او زبدة

الخطوات :

اولا نقوم بتجهيز خلطة الحشو وهى كالتالى

1-نقوم بتنظيف الارز وغسله جيدا

2-نقوم بفرم الطماطم فى الخلاط

3- نقوم بتقطيع الخضرة الى قطع صغيرة ومتساويه جميعها تقريبا

4-ونقوم بوضع الطماطم مع الخضرة والزيت والسمن على النار حتى تسبيك الطماطم

5-نضيف االى الطماطم بعد التسبيك الارز ونقوم بتقليبه جيدا

6-نقوم بتقوير الكوسه وغسلها

7-نقوم بحشو الكوسه بالخلطة السابق عملها

8-للتسويه .. نضع شوربة على الكوسه فى الاناء حتى تغطى الشوربه كل الكوسه ثم نتركها على النار حتى تتشرب

9- ونقوم بتخفيض النار قليلا ونتركها وبعد حوالى عشر دقائق او خمس حسب النار التى نقوم بالتسويه عليها