محشى الكوسه اللذيذذذذذذ

من طرف لولا الإثنين أبريل 22, 2013 3:46 pm

محشى الكوسه اللذيذذذذذذ
==========

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير

4/3 كوب أرز قصير الحبة (مصري)
1 كيلو كوسة صغيرة
1 حبة صغيرة بصل مفروم
200 جرام لحم، مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة صغيرة بهار مشكل
2/1 ملعقة صغيرة كركم
صلصة الطماطم
1 عبوة معجون طماطم كي دي دي
2 حبة متوسطة طماطم،مفروم ناعم
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة زيت
4 فص ثوم، مفروم
1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
شبت ومقدونس وكزبرة مفرومة
Very Happy

الطريقة

1.اغسلي الأرز وانقعيه 15 دقيقة. وقورى الكوسة.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

2.في طبق ضعي الأرز، البصل، اللحم، الملح، الفلفل، البهار والكركم، والخضرة قلبي ليختلط.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

3.احشي الكوسة بخليط الأرز واللحم. وضعيه فى حلة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

4.المرق: في قدر واسع ضعي معجون طماطم كي دي دي، الطماطم، الملح والفلفل، دعيه يغلي ثم اسقطي الكوسى المحشي، دعيه يطهى على نار متوسطة 40 دقيقة الى ان تنضج الكوسى.
5.في مقلاة صغيرة سخني الزيت، اضيفي الثوم وقلبي ليصبح ذهبي، اضيفي النعناع. اضيفي الثوم الى الكوسة، قلبي بهدوء.
ضعي الكوسة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]