طريقة عمل مكدوس الباذنجان

طريقة عمل مكدوس الباذنجان

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

flower

مقادير الوصفة

باذنجان صغير الحجم مسلوق , جوز بلدي , ثوم مهروس , ملح , فلفل أحمر مفروم ناعماً , زيت زيتون

flower

طريقة التحضير

يسلق الباذنجان قليلآ، ثم يشق من جانبه ويصف في وعاء مخرم (مصفاة) ليصفى من الماء

بعد وضع حوالي ملعقة متوسطة من الملح داخل كل حبة،

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

* يخلط الجوز والثوم والفلفل الأحمر ويحشى داخل الباذنجانات.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

* ثم يوضع الباذنجان في وعاء زجاجي ( برطمانات ) ويغمر بزيت الزيتون الصافي،

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

* بعد فترة حوالي الشهر يكون المكدوس جاهز للأكل.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

flower