طريقة عمل المحنشة المغربية

من طرف **هدى من الله** الأحد أغسطس 05, 2012 12:39 am

طريقه عمل المحنشة المغربية
===========

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير

- ورق بسطيلا ( الجلاش ) أو ديول

- مقادير الحشو على حسب الكميه

- شعريه بيضاء مسلوقه ومصفاه

- جمبري أو دجاج مقطع الى شرائح أو سمك فيليه مقطع شرائح بطاطس مسلوقه ومقليه

- فلفل رومي .. جزر .. طماطم .. بصل .. زيتون .. جبنة رومى او شيدر

الطريقة

* نضع المقادير مع بعضها ونخلطها و نضع البهارات , ملح , كمون , فلفل أسود

فلفل أحمر حلو , زعفران , كسبره , زنجبيل

* ثم توضع على النار حتى تستوي

* بعد ماتستوي الحشوه نشيلها من عالنار ونضع عليها بيضتين بيض ني

* نجيب ورق البسطيلة ونرشه بزيت زيتون أو زيت عادي على حسب الرغبه

* نضع الحشوه وتلف بشكل مستطيل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

flower

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

flower

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

** وقد قمت بعمل المحنشه لكن غيرت فى الحشوة : قطعتين من الدجاج الفيليه المقلى

وقطعتهم قطع صغيرة واضفت عليهم جبنه رومى وفلفل أخضر مقطع وزيتون مخلى والتوابل ملح وفلفل اسود وقليل من الشطه

ولفتهم بالطريقه التى تم شرحها عاليه ثم رصتها فى صينيه مدهونة

ووضعت بيضه مربوبة ولبن او شوربه وملعقة سمن فى كوب وقلبتهم جيدا ورشتهم على المحنشه

وادخلت الصينيه الفرن الساخن حتى احمرت

وكانت جميلة جدا وبالهننا والشفا

سكر