* كباب هندي *

* كباب هندي *
------------

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير:

نصف كيلو لحمة ناعمة ( لحمة الكفتة )
بهارات الكباب: ملعقة صغيرة بهار مشكل + ملعقة صغيرة ملح
+ملعقة صغيرة زيت زيتون + رشة فلفل أسود

Very Happy

الصلصة:

5 حبات بندورة كبار ( مقطعة شرحات )
2 حبات بصل كبار ( مقطعة شرحات )
قرن فلفل أخضر كبير (مقطع مربعات صغيرة)
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
البهارات : ملعقة صغيرة بهار مشكل + ملعقة ملح صغيرة + رشة فلفل أسود

Very Happy

الطريقة:

أولاً : نضع اللحمة في وعاء و معها البهارات كاملة و ملعقة الزيت و نخلطهم جيداً ثم نقوم بتشكيلهم لأصابع عريضة قصيرة أو كرات و نضعهم جانباً .
ثانياً : نجهّز الصلصة بتقلية البصل بزيت الزّيتون حتى ينضج و يذبل ، ثم نضيف البندورة و الفلفل الأخضر و البهارات و هكذا لمدّة عشر دقائق حتّى ينضج الخليط ، ثمّ نضيف إليها أصابع / كرات اللّحم و ندخلهم إلى الفرن لمدّة ربع ساعة لينضج اللحم و يتحمّر و تصبح جاهزة .

تقدّم ساخنة بجانب الارّز ..