شيش كباب اللحم

من طرف **هدى من الله** الخميس يناير 10, 2013 9:43 am

شيش كباب اللحم
=======

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير

800 جرام قطع لحم الضأن ( الكتف)
1 ليمون
6 ملاعق زيت الزيتون
2 الزبادي
2 فصوص من الثوم
1 ملعقة صغيرة من الكمون
1 ملعقة صغيرة من راس حانوت (خليط من التوابل)
2 بصل أحمر
3 طماطم،
1 خس

طريقة التحضير

* في كيس الفريزر، نضع مكعبات اللحم وعصير الليمون و 4 ملاعق طعام من زيت
الزيتون والكمون ورأس حانوت و 1 فص ثوم مفروم. ثم نتركه ليلة كاملة في الثلاجة.
* نخرج قطع اللحم ونركبها في اسياخ الشوي ونشويها على الفحم الى ان تنضج او نشويها
على مشواة كهربائية
* يمكن تبديل الصلصة بصلصة بيضاء بمزج الزبادي (ياغورت طبيعي) مع 3 ملاعق
طعام زيت زيتون وفص ثوم ونرش الكمون