طريقة عمل كعك العيد المصرى

من طرف لولا الجمعة أغسطس 10, 2012 2:00 am

طريقه عمل كعك العيــد المصرى
------------------------

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير:

1/4 1 كيلو دقيق 3 اكواب سمن ملعقة صغيرة رائحة كعك مقدار خميرة مقدار ماء دافئ ذرة ملح مقدار سكر بودرة

الطريقة

** ينخل الدقيق مع الملح ورائحة الكعك ثم تعمل حفره فى وسط الدقيق

** يقدح السمن ويصب فى الحفره ويقلب بمقصوصه حتى تهدا حرارته ثم يبس باليد

تسال الخميره بقليل من السكر والماء الدافىء وتترك لتخمر

** تضاف الخميره الى خليط الدقيق والسمن ثم تعجن باضافة الماء الدافىء حتى تتكون عجينه متوسطة الليونه

** تغطى وتترك لتخمر

** تقطع قطع مناسبه(دوائر متساويه ويضغط عليها حتى تبطط قليلا)

** ينقش سطحها برقه (بمنقاش الكعك) او بقالب الكعك

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

تخبز فى فرن متوسط الحراره حتى تنضج ويصفر لونها

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

تترك لتبرد ويرش على وجهها السكر البودره

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]