الدجاج المحشو بالارز بالكبدة

الدجاج المحشو بالأرز بالكبدة
====

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير:
ثمرة طماطم
نصف قطعة من الفلفل الأخضر و الأحمل و الأصفر
جزر
بازلاء أو فاصوليا إن وجد
بصلة متوسطة
كوب أرز
ملح، فلفل، كاري، كمون
دجاجة كاملة و الكبدة المحشوة بداخلها
باربكيو صوص أو كاتشب

***
الطريقة
ملحي الدجاج و اتركيه جانبا لمدة نصف ساعة
حضري الأرز عن طريق وضع ملعقة من الزيت و تسخين البصل المبشور حتى يسخن ثم ضيفي الكبدة و قلبيها قليلا حتى تنضج
ضيفي الفلفل الألوان المقطع و الطماطم و الجزر و الفاصوليا أو البازلاء و قلبيهم على النار مع البهارات حتى يدبلو جميعا
ضيفي الأرز و قلبيه قليلا ثم ضيفي الماء و اتركيه تستوي نصف سوا

قومي بشحو الدجاجة بعد أن يبرد الأرز ثم ادهنيها من الخارج بالباركبكيو صوص أو اي تتبيلة تفضلينا و لا تنسي إدخال التتبيلة تحت جلد الدجاجة
يمكن حشو رقبة الدجاجة مثل الحمام إن لم تكون مقطعة.

ضعيها في صينية ثم اتركيها تنضج في الفرن على 200 لمدة 45 دقيقة و افحصيها كل ربع ساعة للتأكد من عدم التصاقها بالأسفل