فراخ بانية بالخلطة المقرمشة ومحشى وسلطة طماطم بالثوم ..مطبخ هدى

من طرف **هدى من الله** الخميس نوفمبر 13, 2014 10:48 am

فراخ بانية بالخلطة المقرمشة ومحشى وسلطة طماطم بالثوم ..مطبخ هدى
====

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

فراخ بانية بالخلطة المقرمشة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير
نصف كيلو فراخ بانية
بصلة مبشورة متبلة بالملح والفلفل الاسود
بيضة مربوبة وعليها فلفل اسود وملح وبعض البيكنج بودر
دقيق
خلطة الفراخ المقرمشة .. تباع جاهزة
زيت للقلى
الطريقة
* تغسل الفراخ البانية جيدا وتتبل بالبصلة المبشورة وعليها البيضة المربوبة
وتترك ساعة او ساعتين
*نضع مقدار من الدقيق عليه الخلطة المقرمشةونضع فيه الدجاج لنغطيه بالخلطة من الناحيتين
* نقدح الزيت ونقلى البانية فيه حتى يأخذ اللون الذهبى

محشى بذنجان ابيض واسود وفلفل رومى وكوسة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير

بذنجان وكوسة وفلفل رومى حسب عدد افراد الاسرة
خضرة شبت ومقدونس وكزبرة .. مقطعة
ارز منقى ومغسول .. حسب الكمية المطلوبة
طماطم ,, صلصة طماطم
بصل
زيت
توابل .. ملح ,, شطة ,, كمون ,, نعناع فلفل اسود .. بهارات

الطريقة
* يتم تقوير البذنجان والكوسة وتحضير الفلفل وغسلهم
* نضع البصل المبشور وعليه زيت على النار حتى يصفر
* ثم الطماطم والصلصة حتى تتسبك وفى الاخر الخضرة المقطعة ونقلب تقليبة وننزلهم على طول
* ثم نضع الخلطة على الارز المغسول والتوابل
* نحشى البذنجان الاسود والابيض والكوسة والفلفل فى حلة ونضعها على النار ونضيف ماء مغلى فيه ملح
* ونهدى النار بعد ما تغلى حتى يستوى المحشى

طماطم بالثوم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
المقادير
طماطم حسب العدد
فلفل اخضر مقطع
ثوم مفروم
خل
كمون وملح
مقدونس
الطريقة
تقطع الطماطم اربع
يوضع عليها باقى المقادير

وتقدم الوجبة بالهنا والشفا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]