طريقة عمل مكرونة البيتزا

من طرف سهيلة السبت يوليو 26, 2014 7:12 am

طريقة عمل مكرونة البيتزا
====

المقادير:
قطع دجاج مكشنة و مبهرة
جبن تشيدر مبشور
مكرونة صغيرة ماء نقي زيت
فلفل رومي مقطع
زيتون أخضر شرائح و زيتون أسود شرائح
حبوب الذرة
بهارات و ملح
صلصة الطماطم

طريقة التحضير:

نبدأ في سلق المكرونة بعد إضافة الزيت والملح. ونتأكد من تحريكها حتى لا تحترق أو تتلبك في بعضها.
عندما تستوي المكرونة نقوم بتحريكها.
ونقوم بعد ذلك في غرف المكرونة إلى الصينية اللي بنكمل فيها طبختنا.
هكذا نقوم بغرف المكرون في الصينية.
نقوم بتسوية المكرونة بهذا الشكل تمهيداً لوضع المحتويات عليها.
نقوم بسكب وتسوية صلصة الطماطم على كامل الوجه.
نقوم برش قطع الفلفل الأخضر على الوجه بهذا الشكل.
يتبع ذلك شرائح الزيتون الأسود والأخضر بهذا الشكل.
يتبع ذلك حبوب الذرة بهذا الشكل. يتبع ذلك قطع الدجاج بهذا الشكل.
وأخيراً نغطيها بالجبن التشيدر المبشور تمهيداً لوضعها في الفرن.
نقوم بوضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة ( الجزء السفلي ).
نطفيء الجزء السفلي ونشغل الجزء العلوي لمدة 5 دقائق حتى يتحمر الو جه قليلاً وتأخذ الشكل النهائي.
صلصة الطماطم هي عبارة عن بصل كشنه بالزيت ونضيف له البهارات والماجي والثوم وحبة ليمون أسود وليمونة صفراء مقطعة ونقلبه ثم نضيف عليه الطماطم المقطع والفلفل الحار ونضيف له الماء المغلي ونضعه عشر دقايق على نار متوسطة حتى يستوي بعد ذلك نضعه في كاس الخلاط بعدما يبرد ثم نشغل الخلاط حتي يُصبح ممزوجاً ونضعه بالثلاجة.