بيتزا مارجريتا ديت

من طرف روضة البدر الإثنين ديسمبر 30, 2013 2:38 am

بيتزا مارجريتا ديت
====

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير:-

كوب ماء دافئ – كوب
كوبين وربع دقيق
ملعقة كبيرة خميرة
4 ملاعق زيت زيتون
رشة ملح
رشةرذاذ طبخ
كوب وربع جبن موزاريلا ديت
ثلث كوب ريحان طازج

Very Happy

لتحضير صلصة :-

ملعقتين زيت زيتون
5 فصوص ثوم مفروم
800 غم طماطم معلّبة
رشة ملح
رشة أوريغانو مجفّف

الطريقة :-

Very Happy

1- لتحضير الصلصة: -
نضع الزيت في قدر على نارنصيف الثوم لدقيقة مع التحريك باستمرار.
2- في وعاء، أفرغي علبة الطماطم مع عصيرها ثم نهرسها بالشوكة.
3- نضيف الطماطم مع عصيرها فوق القدر مع الملح والأوريغانو وانترك المزيج يغلي مدة ربع ساعة.

Very Happy

5- لتحضير البيتزا:
في وعاء ا (أو العجانة)او باليد نضع ثلاثة أرباع كوب الماء.
6- نضيف الدقيق تدريجياً مع الخلط باستمرار حتى تتجانس المقادير.
7- نضع الخميرة الزيت والملح ونعجن مدة خمس دقائق أو للحصول على عجينة متماسكة.
8- ضعي العجينة في الوعاء وتغطى بكيس بلاستيكي وأدخليها إلى الثلاجة لـ24 ساعة.
9- نخرج العجينة قبل بساعة أو حتى تصبح على حرارة الغرفة.
10- نفردالعجينة على سطح مرشوش برزاز الدقيق على شكل دائريّ بدون حافة.1
11-نوزّع صلصة البيتزا على العجينة مع ترك مسافة سنتمتر واحد فارغاً.
12- ثم نوزّع شرائح الجبن على الوجه.
13-نضع الصينية في الفرن المحمى مدة ربع ساعة ثم تزين بالريحان