مكرونة بالباشميل من مطبخ ام دهب ومصطفى

مكرونة بالباشميل من مطبخ ام دهب ومصطفى
=======

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير
نصف كيلو لحمة مفرومة ومعصجة
كيس مكرونة أقلام
ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة + ماء + ملح وفلفل أسود
مقدار من الباشميل
بيضة لدهن الوجه

الطريقه
* نسلق المكرونة ونصفيها ونغسلها
*ندهن صينية بالسمن .. ثم نضع مقدار من الباشميل .
ثم نضع نصف المكرونة .. ثم طبقة من اللحمة المعصجة
ثم باقى المكرونة وندهن الوجه بالبيض المربوب وعليه قليل من الملح والفلفل الاسود
*نضع المكرونة فى الفرن الساخن مسبقا حتى تحمر
* نتركها تبرد ثم نقطعها وتقدم بالهنا واشفا

النور

تحضير الباشميل

* نضع 8 ملاعق دقيق كبار وعليهم 3 ملاعق سمن كبار فى وعاء على النار ونقلب حتى تصفر ولانتركها تتحرق
* نبعد الوعاء من على النار ونضيف بالتدريج نصف كيلو لبن ومثله شوربة ويكون اللبن والشوربة ساخن
مع التقليب بسرعة .. حتى لا تكلكع
* نعيدها الى النار مرة اخرى مع التقليب ونضع الملح والفلفل الاسود والشطة حسب الرغبة
* عندما تعمل فقاعات ننزلها ونستعملها فى المأكولات

وبالهنا والشفا ....