صينية الكوسة بالباشميل

صينية الكوسة بالباشميل
=========

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير

كيلو ونصف كوسة

نصف كيلو لحم مفروم

كيلو لبن + كوب دقيق + كوب صغير سمن " للبشاميل " وكوب كبير مرقة لتخفيف البشاميل وقت الحاجة

وملح وقليل من الفلفل

بصله كبيرة – وملح وفلفل وبهارات وقليل من القرفة وثلاث ملاعق زيت نباتى

flower

الطريقة :

* نغسل الكوسة نقطعها شرائح بالطول ونسلقها نصف سلق فى كوب ماء وملح وملعقة سمن اوزبدة

* نعصج اللحم المفروم بالبصل والزيت ونرفعها على النار حتى تتشرب مائها ونضيف الملح والفلفل والبهارات

* نجهز البشاميل نحمر الدقيق فى السمن وحتى يصير لونة ذهبى نضيف اللبن والمرقة والملح والفلفل

* نحضر صينية فرن وندهنها سمن وطبقة خفيفة من الباشميل ثم نصف الكوسة ثم العصاج

ثم طبقة خفيفة من الباشميل ثم باقى الكوسة ونضيف كل البشاميل الباقى على الوجه ونضع قليل من السمن السايح عل الوجه

* ونضعها فى فرن حار لمدة ثلاثة ارباع ساعة او حتى يحمر الوجه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]