* مقبلات السوسيس *

من طرف لولو حسن الثلاثاء مايو 14, 2013 4:28 pm

* مقبلات السوسيس *
=========

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير

500 جرام عجينة مورقة( جلاش )
نقانق
للتزين
أصفر البيضة
ملعقة كبيرة قشدة طرية

طريقة التحضير

* يقسم العجينة المورقة الى قسمين فوق طاولة مرشوشة بالدقيق

* تفرد العجينة على شكل مستطيل رقيق سمكه 3 مم طوله 30 سم وعرضه 8

* ثم تصفف النقانق فوق العجينة ويلف حول نفسه حتى تغطى النقانق ويتم الحصول
على ملفوف محشو بالنقانق ويدخل لثلاجة لمدة 30 دقيقة
* يخرج الملفوف من ثلاجة ويقطع بسكين حاد قطع طولها 4 سم
* تصفف قطع الملفوف فوق صفيحة مغطات بورق الفويل
* يضرب أصفر البيض مع القشدة الطرية وتدهن به القطع الملفوف يزين وجه العجين
بأشكال زخرفية بواسطة السكين
* تدخل الصفيحة للفرن المسخن على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة حتى
تصبح قطع الملفوف لونها دهبيا
* تخرج قطع الملفوف من الفرن وتصفف لتبرد فوق شبكة