طريقة عمل البريوش

من طرف لولو حسن الأحد ديسمبر 02, 2012 12:22 am

طريقة عمل البريوش
---------------

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

3 كوب دقيق

نصف كوب سكر

فانيليا

نصف كوب زبدة

نصف كوب حليب دافي + ماء حسب الحاجة

ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية( قطعة خميرة بيرة فى حجم عين الجمل)

ملعقة صغيرة من الملح

2 بيضة واحدة

صفار بيضة للدهن .. البياض يضاف للعجينة

للحشو

إختارى اى من هذه .. كريمة - شيكولاتة - مربى - زبيب - كسترد.. حسب الرغبة

طريقة التحضير

* تخلط كل المكونات الجافة ( الدقيق .. الملح .. السكر.. فانيليا )

* تعجن بالحليب الدافي وبعض الماء و البيضة المخفوقة و تعجن جيدا

* تضاف الزبدة الطرية تدريجيا العجينة

* يغطى العجين و يترك في مكان دافي ليختمر من ساعة الى ساعة و نصف

* يوضع العحين فوق طاولة مرشوشة بالدقيق, ثم يلف3 أو 4 مرات
ويترك ليرتاح 30 دقيقة

* يقسم الى كور صغيرة ثم تترك 25 دقيقة

* يشكل العجين مستطيل أو دائرة

*يحشى العجين بالكريمة أو بالشيكولاتة او بالمربى أو الكسترد أو الزبيب

* يوضع فى صينية مدهونة بورق الشمع و يترك 45 دقيقة ليختمر

* يدهن بصفار البيض المخفوق و يرش برقائق من اللوز أو يرش بالسكر

* يخبز 10 دقائق في فرن مسخن على200 درجة

* يترك ليبرد على شبكة ..

الصور

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

** طريقة اخرى للتشكيل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]