* شوربة السمك *

من طرف لولو حسن الثلاثاء أكتوبر 23, 2012 12:48 am

* شوربة السمك *
------------

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير
ليمون عصير, حبة
صلصة الطماطم ,4 ملعقة كبيرة
بطاطا مقطعة مكعبات,2 حبة
ثوم مفروم ناعم,3 فص

بصل مفروم ناعم, بصلة كبيرة
ملح , حسب الرغبة
زيت زيتون ,6 ملعقة كبيرة
فلفل , حسب الرغبة
جوزة الطيب , حسب الرغبة
مرقة سمك , حسب الرغبة
السمك فيليه,5 شرائح
بقدونس مفروم, حسب الرغبة
الجزر ,2 حبة

الطريقة
يسخن القليل من الزيت في وعاء على النار
يضاف البصل والثوم المفرومين بشكلٍ ناعم ويقلب حتى يذبل الخليط
نضيف قطع البطاطا والجزر المقطعة لمكعباتٍ صغيرةٍ وصلصة الطماطم، وتقلب المحتويات.
ثم نتركها على النار حتى تتجانس المحتويات
يضاف عصير الليمون وقطع السمك الفيليه ، ثم تتبل بالملح والفلفل وجوز الطيب
توضع المرقة مع صلصة الطماطم في وعاءٍ آخرٍعلى النار، وتترك حتى تغلي.
ثم تضاف على السمك ويترك حتى يتجانس مع خليط السمك
تقدم شوربة السمك وتزين بالبقدونس المفروم