فخذة الخروف المحشية بالفريك والمكسرات

فخذة الخروف المحشية بالفريك والمكسرات
=================

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير:
3 فخذات خروف خالية من العظم.
30غم من إكليل الغار
1كغم من الفريك.
250غم من البصل المقطع.
250 غم من البهارات المشكلة.
خليط من من مرقة اللحم و من الماء.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
لوز مقلي.

الطريقة:

1- تبلي اللحم بالملح والفلفل وزيت الزيتون .

2- ضعي القليل من زيت الزيتون في وعاء عميق ثم حمري البصل وضيفي الفريك وحركي لمدة خمس دقائق، بعدها ضيفي مرق اللحم واتركيها لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج، بعد ذلك ضعي الفريك جانباً واتركيها حتى تبرد.

3- اخلطي الفريك مع اللوز المقلي.

4- احشي الفخذات بالفريك ولفيها جيداً بواسطة الخيط وضعيها في الفرن لمدة 60 دقيقة حتى تنضج.

5- قدميها مع المرق الناتج عنها.