وسعى للفطير المشلتت .. مطبخ هدى

من طرف **هدى من الله** الأحد نوفمبر 16, 2014 10:36 pm

وسعى للفطير المشلتت .. مطبخ هدى
=====

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير
كوب ونصف دقيق .. بالمج
ماء دافى للعجن
رشة ملح
زيت
سمن بلدى

الطريقة

* ننخل الدقيقة فى وعاء ونضع عليه رشة الملح ثم الماء بالتدريج و نعجن لتصبح العجينة ملساء لا تلتصق باليد
* نقسم العجينة كور صغيرة .. طلعوا معى 7 كور .. وندهنهم بالزيت

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

* نترك كور العجين ترتاح من 20 الى 30 دقيقة .. اهم خطوة ان تترك العجينة ترتاح بعد كل خطوة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

* نفرد العجينة الكور واحدة واحدة باليد دايرة ثم بالنشابة ونضع سمن اثناء الفرد من الناحيتين
* ندهن صينية بالزيت ونضع الكرة الاولى بعد فردها ونضع عليها واحدة واحدة حتى تنتهى ال 7 كور

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

* بعد الانتهاء من رصهم فى الصينية نفردهم باليد ونثنيهم ونفردهم عدة مرات ثم نفردهم دايرة بحجم الصينية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

* نترك العجينة ترتاح

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

* ونشغل الفرن حتى يسخن ثم نضع الصينية حتى يصفر لون الفطيرة ويصبح ذهبى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

* نخرجها ونضعها فى طبق التقديم وتقدم مع الجبنة البيضا أو الجبنة القديمة والعسل وبالهنا والشفا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]