أصابع كباب الكفتة

من طرف شمعة الامل الإثنين سبتمبر 10, 2012 6:12 pm

أصابع كباب الكفتة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

يعتبر كباب الكفتة من الأصناف المميزة في المطبخ السوري

و هو يتميز بالنكهة القوية و الطابع الدسم

فهو يتكون من لحم و بصل و بقدونس و من السمن

المقادير

•500 جرام من اللحم المفروم

•ملعقتين كبيرة من البقدونس المفروم فرما ناعما

•بصلة متوسطة مقشرة و مبشورة

•ملعقتين كبيرة من السمن

•ملعقة صغيرة من الملح

الطريقة

1. يخلط اللحم مع البصل و البقدونس و الملح و السمن جيدا

2. يقسم الخليط إلى قطع متساوية و يصنع من كل قطعة شكل أصبع وتوضع في الأسياخ

3. يشوى اللحم من جميع الجوانب إلى أن يحمر و تقدم ساخنة مع البصل و الطماطم المشوية