* الكفتة التركية *

من طرف ام دهب و مصطفى الخميس مايو 30, 2013 8:04 am

* الكفتة التركية *
**********

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير

1 كيلو لحم مفروم , خروف و عجل

2 بصل

1 كوب عصير طماطم

2 ملعقه كبيره صلصة طماطم

1 فلفل حار

1 مكعب مرق

2 ملعقه كبيره زيت

بقدونس

2 كوب زبادي

2 فص ثوم

خبز مقلي

قطعة فحم
فلة

الطريقه

نخلط اللحم مع 1 بصله و بقدرونس و الملح و الفلفل

نشكل الكفته على شكل كرات و نضعها في الفرن على درجة حراره 200 حتى تنضج (30 دقيقه تقريبا)

نضع الزيت على النار و نضع البصل ثم الفلفل الحار
نضيف عصير الطماطم و الصلصه و مكعب المرق و نقلب لدقيقتين ثم نضيف 1 كوب ماء و نتركها تتسبك على نار متوسطه

بعد ان تنضج الكفته نضع الفحمه المشتعله بصحن صغير ثم نضعها بوسط الصينيه و
نضع عليها قطرات من الزيت و نغطيها فورا و نتركها 10 دقائق حتى تتشرب
رائحة الفحم

نخلط الزبادي مع فصين ثوم و ملح

نضع الخبز المقلي في طبق التقديم ثم نضع الصلصه عليه ثم نضع الزبادي

نرص الكفته فوق الزبادي و نزين بالبقدونس و الصنوبر و بالهنا و الشفا