كرات اللحم مع المكرونة :

كرات اللحم مع المكرونة :
=============

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير :
_______

نصف كيلو لحمة مفرمة كفتة و ( ملعقة ملح صغيرة و بهار مشكل و ملعقتين زيت زيتون أو زيت ذرة )

الصلصة :
6 حبات بندورة متوسطة الحجم + بصلة متوسطة الحجم +
حبّة فلفل أخضر و ( ملعقة ملح صغيرة و ملعقة بهار كاري صغيرة و مكعب مراق ماجي )

باكيت معكرونة أعواد طويلة ( لسلقها يتطلب ملعقة ملح صغيرة و ملعقة زيت زيتون و ماء لغمر المعكرونة ) .
لتقلية المعكرونة : (ملعقة زيت زيتون و ملعقة ملح صغيرة و ملعقة صغيرة كاري و نصف كوب موزوريلا صغير )

الطريقة :
_____

أولا :نسلق المعكرونة ( نضع ماء ساخن في وعاء و الملح والزيت والمعكرونة و نتركها لتنضج على نار هادئة حتى لا تلتصق لمدة ربع ساعة أو أقل ، و بعد أن تنضج نصفيها بمصفاة و نغسلها بماء بارد و نتركها جانباً .

ثانياً :نجهز كرات اللحم حيث نضعها في وعاء و نضيف لها الملح و البهار و نكورها لكرات صغيرة و نضعها في صينية الفرن المدهونة بالزيت ندخلها الفرن على نار متوسطة و نتركها تنضج لمدة نصف ساعة ثمّ نخرجها من الفرن و نتركها جانباً .

ثالثاً : نجهز الصلصة نقطع البندورة مكعبات ناعمة جداً و نقطع الفلفل و البصل لقطع صغيرة جدّاً ( فرم ناعم ) .
ثمّ نضع الزيت في وعاء و نقلي البصل و الفلفل و بعدها نضيف البندورة و الملح و الكاري و مكعب ماجي و نتركها تنضج جيداً .
بعد أن ننتهي من الخطوات الثلاث نقوم بوضع قليل من الزيت في وعاء و نضع المعكرونة و نضيف لها ملعقة ملح و ملعقة كاري و نتركها حتّى تأخذ النكهة و تسخن و بعدها نطفئ النار و نضيف قليلاً من جبنة الموزوريلا و نحركها حتى تذوب .

الآن نصب / نسكب المعكرونة بشكلها الحالي في وعاء عميق و نضع الصلصة فوقها و كرات اللحم ( فوق الصلصة ) .

تقدّم ساخنة و بجانبها أي نوع من السّلطات و الخضار .