♥♡كبسة الارز بالبطاطا والبندورة ♡♥

♥♡كبسة الارز بالبطاطا والبندورة ♡♥
==============

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير :

دجاجة كبيرة مقطعة او مايعادلها لحم مع العظم مسلوقة مع البصل والبهارات الحب

ارز 2 كوب منقوع مسبقا ومغسل جيدا +زيت نباتي

حبة بطاطا كبيرة مقطعة شرائح ارباع

بصلة كبيرة مقطعة + 2 حبة طماطم مفرومة ناعم كل وحدة لحالها

الطريقة :

نضع شويت زيت في قلاية كبيرة ونضع فوقها حبة طماطم ونقلبها قليلا ثم نضيف

فوقها الارز ونقلب على السريع وعلى نار عالية ثم نضيف قليل من المرق لسلق

الارز نصف سلقة مع اضافة الملح والفلفل الاسود .

في القدر نكشن البصلة في الزيت ونضيف حبة البندورة الثانية والبطاطا ونقلب مع اضافة

البهارات الحب 5 حب هال ، 5حبة قرنفل ، 2 عود قرفة ، ملعقة صغيرة كركم مطحون

ثم نضيف قطع اللحمة ونقلبها ثم نغطي الاناء لمدة خمس دقائق ليتشرب اللحم بالبهارات

الان نضيف باقي كمية قليلة من المرق والملح والفلفل الاسود ونضيف الارز ونسوي سطحه

بدون تقليب ونتركه على نار هادئة حتى تنشف الماء ويستوي الارز ثم نطفئ النار ونتركه عشر

دقائق قبل السكب حتى يتسبك جيدا ثم نأتي بالصحن الخاص له ونضعه على وجه القدر ونقلبه

وتكون الاكلة جاهزة يقدم مع السلطة واللبن ومخلل الليمون والف صحة وعوافي