دجاج مشوى على الفحم

من طرف fola الخميس أغسطس 15, 2013 10:18 pm

دجاج مشوى على الفحم
==========

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير:

دجاجة كاملة مغسولة و منظفة بالخل و الملح

التتبيلة:
3 ليمونة، ملعقة كبيرة ملح طعام،
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
ملعقة كزبرة،
نصف ملعقة كركم اصفر،
بصلة صغيرة مبشورة،
فص ثوم مطحون من عشر حبات،
فنجان ماء

الطريقة :

دجاجه كاملة متوسطة الحجم تقسم من الصدر وتفرش و تجيبى مطرقه بلاستيك وتدقيها بجميع الجهات لكي تنفرش .
بعد ذلك تخلط مواد التتبيلة و هي:
عصير ليمون واحده
ملعقة ملح كبيره
فلفل اسود ملعقة صغيره

تحضير الدجاجة
ملعقة كزبرة ملعقة صغيره
بصله كبيرة
عشر حبات ثوم ربع كوب ماء
تخلط جميعها وتصب على الدجاجه وتدهن بها بقدر صغير.

بعد ذلك يوضع وعاء في الثلاجه ولمدة 6 ساعات تقريبا حتي تتشبع الدجاجة بالتتبيلة.

بعدها تشوى على الفحم علي الجانبين أولاً حتي تتكتسب اللون الذهبي لفترة 10 دقائق
و تشوي علي حرارة متوسطة لمدة 20 ألي 30 دقيقة

وبالهنا والشفا