طريقه عمل المندى بالخطوات المصوره

من طرف امة الرحمن الأربعاء سبتمبر 05, 2012 10:30 am

طريقه عمل المندى بالخطوات المصوره
================

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

* نحضرالبهارات ..( بهار دجاج . مشكل . كزبره . كمون . ليمون اسود . فلفل اسود . . ملح ..سماق. زنجبيل . حبهان. )

* نغسل الدجاجه و نعمل شقوق فيها بالسكين لكي تتشرب بالبهارات ..

* نحضر ليمونه وملعقة خل كبيره وملعقة زيت كبيره ونضعهم على الدجاجه

ونحركها جيدا ونضع البهارات تصبح بهذا الشكل ..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

* أبشرى جزره واحده لكل دجاجه . وقطعي فلفل اخضر حلو تقريبا واحده لكل دجاجه وقطعي بصلتين و2 طماطم

متوسطتين في الحجم

* اغسلى الارز حوالى 2 كوب لكل دجاجه

* نضع الملح على الارز ونضيف ملعقتين زيت وقليل من الكركم..

* ثم ضيفي الجزر للارز .. ثم اضيفي باقي الخضار والماء يكون مرتفع عن الارز بمفصل اصبع .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

* نضع الدجاج فوق الشبكة وتحتها حلة الخضار وتظل فى الفرن ساعة كاملة حتى يستوى ويحمر من الناحيتين

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

* وعلى مايستوي نجهز الفحم علشان رحيته تأخد ريحة الشوى على الفحم .. جهزي فنجان وقصدريه وضعي قليلا من الزيت ..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

* عندما يستوي المندي نضع الدجاج على الارز

ونضع الفنجان في وسط الدجاج وهو فيه الزيت ونضع الفحمه بعد مانشعلها جيدا وبسرعه نغلق الحله

نصف دقيقه او اقل واخرجي الفنجان لان الكربون مش صحي احنا محتاجين الريحه فقط ..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

وضعيه في طبق التقديم ..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

منقول