طريقة عمل المندى بالارز

طريقة عمل الدجاج المندى بالارز
============

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير :

2دجاجة تقطع انصاف او اربع وينزع منها الجلد

كيلو ارز يغسل ويصفى

بصلة متوسطة مقطعة رفيعا

سمن اوزيت للارز

ملح وفلفل و ملعقة صغيرة كارى وملعقة صغيرة كركم

راس ثوم مفرومة

1 مكعب مرقة دجاج

كوب زبادى كبير + عصير 2ليمونة كبيرة + 2 ملعقة زيت + ملح وفلفل وبهارات ( لتتبيل الدجاج )

flower

الطريقة :

* نخلط الزبادى والثوم والملح والفلفل والليمون والبهارا والزيت ونتبل بيها الفراخ ونتركها لمدة ساعة

* نرفع البصل مع السمن او الزيت على النار حتى يصفر البصل ونضيف اليه الارز ونقلبة على النار مدة عشر دقايق

* ونضيف اليه الملح والفلفل والكارى والكركم ونخلطهم جيد ا ونرفعة من على النار ونتركة جانبا

* نضع عدد4 كوب ماء على النار ونضيف اليها مكعب مرقة الدجاج حتى تغلى

* نشعل الفرن ونتركة يسخن وفى هذه الاثناء نجهز صينية فرن كبيرة تتسع للارز والدجاج

* نضع الارز فى الصينيه ونضيف اليه الماء المغلى ونضبط الملح

* ونغطى الارز بورق فويل ونخرم ورقة الفويل بالسكين ونرص فوقها الدجاج المتبل ونغطية بورقة فويل اخرى

* وندخلة الفرن لمدة ساعة ونصف ثم ننزع ورقة الفويل ونتركه تحت الشواية فقط حتى يحمر الدجاج

وعند التقديم يغرف الارز فى طبق التقديم وترص فوقة الدجاج ويجمل بترنشات الطماطم ...

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]