* البذنجان المخلل *

من طرف شمعة الامل الأحد فبراير 24, 2013 12:41 am

* البذنجان المخلل *
========

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المكونات

1/2 ك بذنجان اسمر عروس
رأس ثوم كبيره
فلفل اخضر او احمر حامى
فلفل اخضر رومى
ليمون
جزر مبشور
خل
كمون
ملح

الطريقه

* بنشيل قمع البذنجان ونسخن الزيت جدا ونغسل البذنجان
ونضعه فى الزيت ونوطى النار ونتركه حتى يستوى

نور

* الدقه (الحشو)

* نضع فى الكبه الثوم والفلفل والملح والكمون ونضربهم دون ان ينعم

* ثم ضيفى الجزر المبشور والليمون والخل

* تفتحى البذنجان وتحشيه بالدقه وبعد كده تبشرى وتعصرى عليه كثيرا من الليمون