الدجاج المحشي بالفلفل الحار و الجبن

من طرف شمعة الامل الأحد يناير 27, 2013 9:49 am

الدجاج المحشي بالفلفل الحار و الجبن
---------------------------

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير :

- 6 قطع صدور دجاج مخلية من العظم والجلد .
- 3 حبات فلفل مخلل كبير مقطعة من النصف ومخلية من البذور
( ممكن استخدام فلفل مخلل ) .
- 6 شرائح جبن شيدر مقطع الى شرائح رفيعة .
- ½ كوب بقسماط .
- ¾ ملعقة طعام فلفل أحمر بودرة .
- 1 ¼ ملعقة شاي كمون ناعم .
- ¼ ملعقة شاي ملح .
- ¼ ملعقة شاي بودرة ثوم .
- 1/3 كوب حليب .

الطريقة

1- سخني الفرن بدرجة حرارة 400 .
2- اضربي صدور الدجاج لتصبح مسطحة بسمك ¼ انش فقط باستخدام مضربة اللحم .
3- ضعي ½ شريحة فلفل مخلل مع شريح جبن في وسط كل قطعة دجاج .
4- لفي صدر الدجاج كالرول واحكمي اغلاقه (باستخدام عود اسنان ) .
5- اخلطي البقسماط مع الملح والكمون والفلفل الحمر والثوم البودرة .
6- غمسي قطع الدجاج المحشية بالحليب ثم بالبقسماط لتتغطى تماما .
7- حمري قطع الدجاج في الزيت أو ضعيها في صينية مدهونة بالزيت
وأدخليها الفرن حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون .