* كيكة التفاح الفرنسية *

من طرف رحمة الخميس يناير 03, 2013 7:13 am

* كيكة التفاح الفرنسية *
------------

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير

مقدار 3/4 كوب دقيق

مقدار 3/4 ملعقة شاي بيكنج بودر

رشة ملح

عدد 4 حبات تفاح كبير

عدد 2 بيض حجم كبير

مقدار 3/4 كوب سكر

مقدار 1/2 ملعقة شاي فانيليا

عدد 8 ملعقة طعام زبدة (115 جرام)، مذابة

الطريقة

* سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180، وضعي رف الفرن المعدني الشبكي في
المنتصف.

* ادهني بالزبدة قالب دائري بحجم (20 - 23 سم) ويفضل ان يكون من القوالب التي تنزع
جوانبها مثل التي تستخدم لصنع كعكة الجبن.

* في وعاء صغير اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح.

*قشري التفاح وازيلي البذور وقطعيهم الى قطع بعرض 3 سم.

* في وعاء كبير اخفقي البيضتين حتى يتكون رغوة

* ثم ضيفي السكر واخلطيهم سوياً جيدا ثم ضيفي الفانيليا واخلطي.

* ضيفي نصف خليط الدقيق ثم ضيفي نصف مقدار الزبدة المذابة وحركي بخفة ورفق.

* ضيفي بقية خليط الدقيق ثم بقية الزبدة المذابة وحركي برفق جتى تمتزج المكونات

جيدا جداً.

* ضيفي الي المزيج قطع التفاح وقلبيهم برفق حتى يمتزجوا ويتغطوا كلياً بخليط الكعكة
ثم اسكيبهم بقالب الكعكة الذي قمنا باعداده مسبقاً وساوي السطح بواسطة الملعقة.

* اخبزي الكعكة من 50 - 60 دقيقة او حتى ادخال عود اسنان في وسط الكعكة
واخراجه نظيفاً.

* ضعيها لتبرد على شباك معدني لمدة 5 دقائق ثم مرري السكين على حواف القالب
حتى تزيلي جوانب القالب بسهولة ثم قدميها