شوربة الكوسة بالكارى

من طرف لولو حسن الثلاثاء أكتوبر 23, 2012 12:42 am

شوربة الكوسة بالكارى
-----------------

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير:

ملعقتين زيت زيتون
عصير ليمونة واحدة

1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة مربعات وشرائح
جزرتين مقطعين شرائح رفيعة

4 ثمرات من الكوسة الصغيرة مقطعة شرائح
ملعقة كبيرة مسحوق الكاري
4 كوب مرق دجاج
عصير برتقالة واحدة
ملح وفلفل للتتبيل

بابا

طريقة التحضير:

* إقلي البصل في زيت الزيتون لمدة 3 دقائق، ثم ضيفي إليه الجزر واتركيهم خمس دقائق إضافية

* ضيفي الكوسة وأتركيها حتى تنضج ثم ضيفي إليها مسحوق الكاري وأتركيهم لمدة دقيقة أو اثنتان أو حتى تظهر رائحتهم بشكل جيد
* ضيفي المرق وقلبيهم جيداً حتى تمزج جميع المكونات ببعض جيداً واتركيهم فوق نار متوسطة الحرارة

* قومي بتهدئة الحرارة وغطي الإناء لمدة 15 دقيقة، نزلي الإناء من فوق النار، ثم قومي بخلط هذه المكونات في الخلاط ثم أعيديها مرة أخرى بعد الخلط إلى الإناء مع إضافة عصير البرتقال
قلبيهم وضعي الملح والفلفل وتقدم.