مربى قشر البطيخ

من طرف لولا الثلاثاء أغسطس 14, 2012 12:51 pm

مربى قشر البطيخ
===============

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

- وجدت هذه المربى فى بعض المنتديات . و كان لابد من تجربتها الاول وتكون من صنع يدى حصرى

- وطلعت جميله جدا وحاجه ببلاش كده وسهله

flower

هذه المربى تصنع من قشر البطيخ وليس من اللب. ( الكميه حسب الرغبه .. ممكن نصف هذه الكميه)

- قشر بطيخه كاملة .

- باكو فانيليا

- 2 ليمونة..( لعصير الليمون وبشر الليمون)

- من 2 إلى 3 أكواب سكر.

- 2 حبه قرنفل ( حسب الرغبه)

flower

الطريقة :

- يقشر الجزء الخارجي من القشرة ذات اللون الأخضر ويبقى

الجزء الداخلي ذو اللون الأبيض وهو الذي سيصنع منه المربى.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

- ثم يقطع إلى قطع صغيرة ويؤخذ منها 3 إلى 4 أكواب وتوضع في وعاء.

- يضاف السكر إليه ويترك من 5 الى 6 ساعات بالثلاجه

( ممكن تترك كما هى قطع أو تضرب فى الخلاط لتصبح ناعمة)

- ثم يوضع على النار وعليه بشر ليمون وفانيليا حتى يغلى ، ثم

يضاف عصير الليمون ونضع القرنفل ويترك حتى يستوى على نار

هادئه مع التحريك الدائم حتى لا تلتصق المربى بقاع الوعاء ( الى

ان يصبح مثل العسل ) .. وممكن يكون لونها فاتح أو غامق حسب الرغبه

بان تترك على النار حتى يغمق لونها

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

- يعد إناء المربى ( زجاجة) وتعقم ، ثم تعبأ المربى وهى ساخنةجداً في الزجاجة مع ترك الجزء العلوى

بدون تعبئة في أعلى الزجاجة ، تغطى جيداً بغطاء معقم وتترك خارجاً حتى تبرد

. أصبحت المربى جاهزة.. يمكن حفظها فى الثلاجه

** يتم اخراجها من الثلاجه قبل التقديم بربع ساعه

وتؤكل بالهنا والشفا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]