بتي فور على شكل البطيخ

من طرف dodo الإثنين أكتوبر 01, 2012 11:46 pm

بتي فور على شكل البطيخ
-------------------

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير

3/4 كاس زبدة طرية
3/4 كاس سكر
1 بيضة
1/2 م ص من روح اللوز
2 ك دقيق
1/4 م ص خميرة حلويات
1/8 م ص ملح
ألوان غذائية سائلة (أحمر و أخضر)
1/3 ك زبيب
1 م ص سمسم

الطريقة

- في إناء واسع نخلط الزبدة + السكر.

- نضيف البيضة و روح اللوز و نواصل الخلط.

- يتم خلط المواد الجافة (دقيق+ خميرة + ملح)

ثم نقوم بالإضافة تدريجيا مع مواصلة الخلط.

- نضع جانبا ما يعادل كوب من العجين

ثم نلون الباقي باللون الأحمر باستعمال الأصباغ الغذائية

- نشكل الجزء المصبوغ بالأحمر في شكل اسطواني يبلغ

قطره حوالي 9 صم ثم نلفه في شريط بلاستيكي

- نصبغ ثلث الكوب الباقي باللون الأخضر

* نلف العجينة الخضراء في شريط بلاستيكي.

* ونلف العجينة البيضاء كذلك

- يتم وضع الألوان الثلاثة في اللاجة لمدة ساعتين

أو إلى أن تصبح متماسكة

- ثم على سطح مرشوش قليلا بالدقيق نفرد العجينة الخضراء

والغير ملونة بحيث نكون شريطا مستطيلا طوله 22 سم 9 سم

- نلف العجينة البيضاء حول الاسطوانة الحمراء بجعل طول الاسطوانة

على طول الشريط الأبيض ثم نلف بحيث نغطي الاسطوانة البيضاء

- نقوم بنفس العملية مع العجينة البيضاء ثم نلف الاسطوانة

التي تحصلنا عليها في شريط بلاستيكي و نتركها في الثلاجة كامل الليل

- بعد اخراجها من الثلاجة تقطع في شكل أقراص لا تتجاوز 0.5 سم

- نقطع الزبيب لجعله أصغر حجما ونقوم برصه على أقراص البتيفور

مع بعض الجلجلان ( السمسم) حتى يظهر كأنه بذور

- نضع أقراص البيتيفور في صينية وندخلها للفرن في 180

درجة مئوية إلى أن تصبح متماسكة لمدة 9 إلى 11 دقيقة

- نخرجها بعد ذلك ونقطع الأقراص إلى نصفين حالا

ونترك القطع تبرد على غربال او منخل

Very Happy