مهلبية بالقهوة

من طرف لولو حسن الثلاثاء سبتمبر 25, 2012 12:54 am

مهلبية بالقهوة
---------

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المكونات

لتر أو 4 كوب حليب
120 جرام دقيق
200 جرام سكر
2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
12 حب بن
500 جرام شوكولاتة بيضاء
شوكولاتة بالقهوة
1 ½ كوب كريمة طازجة
1 عود فانيليا
40 جرام سكر ناعم
6 ملعقة كبيرة ماء

طريقة التحضير

- نسكب الدقيق في وعاء مع القهوة و 100 جرام سكر.

- نسكب الحليب الدافئ و نحرك باستخدام خفاقة حتى لا تتشكل حبيبات

- نطهو على النار ثم نضيف الفانيلا و نستمر بالطهي على نار هادئة مدة 5 دقائق

من بدء الغليان ثم نصفيها.

- نبلل بالماء قالب كعك بسعة 1 ½ لتر مع تصفية الماء الزائد

- نهرس حبوب البن و نفتت الشوكولاتة ثم نسكب ثلث كمية الكريمة في القالب

و نرش القهوة المهروسة و قطع الشوكولاتة و نكرر العملية حتى تنتهي من المقادير

- ندخل المهلبية الثلاجة مدة 8 ساعات.

- نغلي الماء مع ما تبقى من السكر مدة 3 الى 4 دقائق ليصيح كثيف

ثم ندعه ليبرد.

- نخفف الكريمة الطازجة مع السكر الناعم و نقلب المهلبية و نرش السائل

الكثيف و نزين بشرائح الشوكولاتة البيضاء و نقدم إلى جانبها الكريمة المخفوقة.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]