اعملى البيتزا زى المحترفين

من طرف روضة البدر السبت يناير 02, 2016 3:58 am

اعملى البيتزا زى المحترفين
===

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

مقادير عجينة البيتزا:
3 كوب دقيق
لبن بدرة
بيضة
ربع كوب زيت
رشة ملح
خميرة فورية (أو أي نوع خميرة تفضلينها)
فلة

الطريقة:
قومي بوضع الخميرة في نصف كوم من الماء مع إضافة نصف ملعقة سكر و قلبيهم سويا ثم اتركيهم جانبا لمدة 10-15 دقيقة حتى تعلو النصف الآخر من اكلوب
ضيفي الخميرة للدقيق ثم بقيت الوكونات و قلبيهم و ضيفي الماء الدافئ للمكونات حتى تحصلي على قوام عجينه البيتزا.
رشي القليل من الملح على السطح الذي تعجنين عليه ثم ضعي العجينه و استمري في العجن لمدة دقيقتين
ضعي العجينه في إناء و غطيه لمدة نصف ساعة على الاقل قبل تحضير البيتزا حتى يكبر حجمها للضعف
بعد ذلك افردي العجينة باستخدام النشابة حتى تصل للحجم الذي تريدينه و يفضل أن تكون رقيقة.
ضيفي صلصة الطماطم لسطح العجين
ضيفية طبقة أخرى من الدجاج، الماشروم، الهوت دوج، اللحم المفروم، أو أي نوع تحبينه من اللحوم.
طبقة أخرى من الخضار مثل الطماطم و الفلف الأخضر و الفلفل الألوان.
يمكن إضافة مكونات أخرى حسب الرغبة مثل الزيتون، الماشروم، الهوت دوج.
و أخيرة غطي البيتزا بأكملها بالموزاريلا
اتركي العجينة في الفرن على درجة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى تحمر الموزاريلا.