طريقة عمل عجة للفطار

من طرف توتى بدر الجمعة سبتمبر 19, 2014 10:11 pm

طريقة عمل عجة للفطار
=======

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير :
======
خمس بيضات - ثمرتين طماطم متوسطي الحجم - ثمرتين بصل كبار - حزمة بقدونس - حزمة شبت - ثمرة فلفل أخضر - ملعقتين كبار زيت - ملعقة صغيرة فلفل أسود - ملعقة صغيرة ملح- ملعقة صغيرة كمون - أربع ملاعق صغيرة دقيق - ملعقة صغيرة بيكن بودر- ربع ملعقة صغيرة نعناع ناشف

التحضير :
======

- قطعي البصل مكعبات و في طاسة ضعي الزيت و حمري فيها البصل لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبي
- تقطعي الفلفل الأخضر مكعبات صغيرة و تضيفيه على البصل، تقطعي البقدونس و الشبت و تضيفهم ثم تضيفي الطماطم المقطعة مكعبات صغيرة جداً
- يترك خليط الخضروات لمدة 5 دقائق أو حتى تذبل الخضروات.
- نضيف النعناع الناشف و نغطي الطاسة و نترك الخليط ليبرد.
- في وعاء منفصل تضربي البيض ثم تضيفي عليه الدقيق و البيكنج بودر و الملح و الكمون و الفلفل الأسود بالتدريج مع التقليب المستمر.
- نضيف خليط الخضروات على البيض
- في صينية مدهونة زيت أو سمنة تسكبي خليط العجة
- تولعي الفرن على درجة حرارة 180 درجة و تسيبيه يسخن
- تدخلي الصينية الفرن لمدة 15 دقيقة

عجبتنى على الفيسبوك