بسكوت العيد للشيف حسن

من طرف روز الأحد يونيو 22, 2014 4:43 pm

بسكوت العيد للشيف حسن
====

مقادير بسكوت العيد:
هذه المقادير للشيف حسن للى هتشكل البسكوت بالقمع
أما لو هتستعملى ماكينة بسكوت العيد استبدلى ال750 جم دقيق بكيلو دقيق حتى تكون العجينة متماسكة.

مقادير بسكوت العيد :

500 جم زبدة
200 جم سكر
100 جم لبن
20 جم نشادر
5 جم فانيليا
750جم دقيق
3 بيضات
نصف معلقة بيكنج بودر

طريقة عمل بسكوت العيد:
1- نقوم بخلط السكر والزبدة والنشادر والدقيق مع بعض في العجانة وتخفق خفقا جيدا.
2-ثم نضيف البيض بيضة ببيضة والعجانة شغالة.
3-ثم نضيف الفانيليا.
4- نقوم بإضافة اللبن(الحليب) سرسوب رفيع جدا واعجن في العجانة.
5- نخلط نصف معلقة البيكنج بودر ونستمر في العجن.
6- نجيب القمع بتاع الحلويات ونحط فيه وش البسكويت .
7- لما نتأكد ان العجينة بقت طرية جدا ناخد جزء منها ونضعه في كيس القمع ونخرج البسكويت عندنا في الصينية.
8- تدخل الفرن علي درجة حرارة 120 مئوية لمدة 20 دقيقة وتخرج.