طريقة عمل خشاف رمضان

من طرف فجر الإثنين يوليو 15, 2013 4:38 am

طريقة عمل خشاف رمضان
&&&&&&&&&&

المقادير :

نصف كيلو مشمش مجفف – نصف كيلو برقوق (قراصيا ) مجفف- نصف كيلو تين مجفف – ربع كيلو زبيب

التحضير: يقطع التين والمشمش مكعبات

الطبخ: يوضع البرقوق في قدر به ماء وفير وسكر ويقلب حتى يذوب السكر ويترك ليغلي 3 دقائق.
يضاف له المشمش والزبيب ويغلى لمدة 3 دقائق.
يضاف التين ويغلى الخشاف لمدة 4 دقائق ثم يرفع من على النار ويبرد في الثلاجة.
عند التقديم يصب الخشاف في الأطباق ويرش عليه الصنوبر