حلقات البصل المقرمشة

من طرف بسملة الإثنين يوليو 15, 2013 4:28 am

حلقات البصل المقرمشة
**********

المكونات
½ كوب من الدقيق
¼ كوب من النشا
2 ملعقة طعام من البطاطس المطحونة (الجاهز المستخدم لبيوريه البطاطس)
1 كوب من المياه الفواره
2-3 حبة متوسطة الحجم من البصل الأبيض
رشة من الشطة الحمراء المطحونة والملح، حسب الرغبة
كمية من البقسماط الياباني

طريقة التحضير

يُقطع البصل الى حلقات بسمك ¼ بوصة.
تُخلط المقادير الجافة معًا ما عدا البقسماط، ثم يضاف المياه الفوارة ويُقلب الخليط حتى يتجانس.
تُغطى حلقات البصل بالخليط ومن ثم بالبقسماط.
يُحمر البصل المغلف في زيت غزير وساخن على حرارة 180 م حتى يصبح ذهبي اللون.
يُرفع من الزيت ويوضع على رف شبكي للتخلص من الزيت ويصبح مقرمشًا.
يُرش بالملح وهو ساخن ثم يُقدم.‬