ارز معمر بالدجاج

من طرف روز الجمعة يونيو 21, 2013 9:02 am

ارز معمر بالدجاج
========

المقادير:

1/2 1كوب أرز قصير الحبة

1حبة صغيرة بصل مفروم ناعم

1ملعقة صغيرة ملح

1رشة فلفل أسود

4/1ملعقة صغيرة قرفة

2كوب حليب

1كوب مرق دجاج

2ملعقة كبيرة زبدة

2ملعقة كبيرة قشدة

دجاجة متبلة بالبصل والفلفل الاسود والملح والبهارات

الطريقة:

1.انقعي الأرز بالماء الساخن لحوالي ساعة ونصف ، صفيه .ثم حمري الفرخة في قليل من الزيت حتي تصبح ذهبية اللون

2.سخني الفرن لدرجة حرارة 350 ف . ادهني بالزبدة طبق فرن او (بايركس).

3.ادعكي البصل مع الملح والفلفل والقرفة الى ان يذبل البصل ، قلبيه مع الأرز ضعي نصف كمية الارز في صينية فرن تيفال او بايريكس ثم الدجاجة ثم باقي كمية الارز.

4.اغلي الحليب والمرق والزبدة والقشدة ثم صبيه فوق الأرز .
شغلي الشواية اولا حتي يحمر الوجه ثم غطي الصينية وشغلي الفرن من اسفل 25 – 30 دقيقة علي 160 درجة الى ان ينضج الارز.

5.زينيه بالقرفة وقدميه ساخنا .