بوراني باللحمة المفرومة (بقلة او رجلة )

من طرف **هدى من الله** الثلاثاء مايو 07, 2013 9:42 pm

بوراني باللحمة المفرومة (بقلة او رجلة )
=================

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير :

4 حزمة رجلة (بقلة ) مفرومة ناعم

لحمة مفرومة نصف كيلو او اقل

بصلة متوسطة مفرومة ، 5 سن ثوم مدقوق مع الكزبرة الخضراء

ملح ، فلفل ، ليمون

سمن وزيت

الطريقة :

نقلي اللحمة بالزيت والسمن حتى تنشف ميتها وتتقمر شوي

نضيف البصلة ونقلبها ثم نضيف الرجلة المغسلة والمصفية جيدا

نقلبها ونضيف لها شوية ماء او مرق اللحم مع مراعاة وجود ماء الرجلة

عندما تستوي نضيف لها الثوم والكزبرة ثم نصلح الملح والفلفل

وعندما تتسبك نطفئ النار وتسكب في طبق التقديم

تقدم مع الليمون واللبن الزبادي والخبز او مع الارز على الشعيرية