اللحمة المشوية ( الكباب )

من طرف **هدى من الله** الأحد سبتمبر 02, 2012 12:09 pm

اللحمة المشوية ( الكباب )

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير:

شرائح من فخذ أو كتف خروف بدون عظام
زيت زيتون
عصير ليمون
اورجانوا(زعتر)
ملح وفلفل
بهارات مشكلة
بصل صغير
طماطم صغيرة
فطر صغير(مشروم)
فليفلة خضراء
ورق غار

سكر

الطريقة:

* قطعي اللحم الى مكعبات وضعيه في وعاء كبير

* اخلطي الزيت وعصير الليمون والزعتر والملح والفلفل والبهارات ضعي الخليط فوق اللحم

وغطية وبردية لمدة 120 دقيقة وبللي اللحم بالسائل من حين الى اخر

* صفي اللحم واحتفظي بالسائل اغرزي اللحم بالاسياخ مع البصل والبندورة والفطر وورق الغار

* ادهني اللحم بالسائل واشويه لمدة 10-15 دقيقة قلبي الاسياخ 2-3 مرات اثناء الشوي

وادهني بالسائل عند الضرورة وقدمية مباشرة

سكر