طريقة تحضير اللبنة المنزلية

طريقة تحضير اللبنة المنزلية
===========

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير :

كوب لبن حليب فاتر.
ملعقتين كبيرتين ملح.
ستة ملاعق كبيرة لبن رائب.
ثلاثة لتر حليب كامل الدسم.

الطريقة :

• نغلي الحليب على النار لمدة ربع ساعة، ونذوب اللبن الرائب بكأس من الحليب الفاتر.

• ننتظر حتى يفتر الحليب، ومن ثم نضيف اللبن المذاب بالحليب، وبعدها نغطي
وعاء الحليب ونضع الوعاء في مكان دافئ ونغطيه بغطاء دافىء بشكل جيدا
ونتركه لمد 6 ساعات.

• بعد 6 ساعات نضيف الملح ونخلطه بشكل جيد، ثم نضع اللبن في كيس من
القماش النظيف ونغلقه بإحكام.

• نعلق كيس القماش في مكان يسمح له بتصفية الزائد من الماء.

• نترك الكيس لمدة يوم كامل، وتصبح اللبنة جاهزة في اليوم التالي، ونستطيع تقديمها
مع النعناع اليابس والزيت.