* فريك باللحمة *

من طرف هنا سيد الجمعة يناير 04, 2013 6:13 am

* فريك باللحمة *
-------------

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

لمكونات

1 – فريك مغسول و مصفى 2 كوب

2 - شرائح لحم كوب ( 250 جرام )

3 - بصل مفروم 4 ملاعق كبيرة

4 – ملح ، فلفل أسود الكمية حسب الرغبة

5 – لوز محمر بالزيت 4 ملاعق كبيرة

6 – صنوبر محمص 2 ملعقة كبيرة

7 – بهارات منوعة ملعقة صغيرة

8 – ثوم طازج مطحون ملعقة صغيرة

9 – مرق لحم 2 كوب

طريقة التحضير

1 – تحمر شرائح اللحم بالزيت و تترك على نار هادئه حتى تنضج و تترك جانبا
2 – يوضع مرق اللحم في حلة على نار هادئه حتى يحمى .
3 – يضاف الفريك ، البصل المفروم ، الملح ، الفلفل الأسود ، البهارات ، اللوز ، الصنوبر
الثوم إلى مرق اللحم و يحرك الخليط قليلا و يترك على نار هادئه حتى ينضج الفريك
و يجف مرق اللحم .
4 - تضاف شرائح اللحم إلى الفريك و يحرك الخليط قليلا و يترك لمدة دقيقتين ثم يقدم
الطبق ساخنا .