طريقة عمل الكشك الصعيدى من مطبخى

من طرف لولو حسن الأربعاء ديسمبر 26, 2012 9:27 am

طريقة عمل الكشك الصعيدى من مطبخى
================

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير

8 حبات من الكشك الصعيدى

شوربة دجاج أو لحم .. طبعا فيها ملح وفلفل اسود

2 ملعقة كبيرة دقيق

بصلة

ملعقة سمن

الطريقة

* ننقع الكشك فى الشوربة أو ماء.. حتى يلين ويطرى وندهكه بالملعقة
ثم نضع عليه الدقيق ونقلبه وندوبه مع الكشك
* فى هذه الاثناء تكون الحله بالشوربة على النار حتى تغلى
* نضع الكشك بالدقيق فى الشوربه ونقلبها حتى لاتكلكع ونهدى النار .. مثل المهلبية
حتى يستوى بخروج فقاقيع
* نحمر البصلة فى السمن
* نغرف الكشك و نضع البصل على وجه الطبق .. انا دائما أضعها فى الحله
على الكشك مثل طشه الملوخية

* شكل الكشك الصعيدى من بلدنا ديروط اسيوط

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]