عمل الدوناتس الهاشة

عمل الدوناتس الهشة
====


المكونات
(3 كوب دقيق +3 م ص خميرة فورية +1 ك لبن حليب +1/2 م ص ملح +3 صفار بيض +1 م ص فانيليا +4 م ك ذبدة سايحة +2 م ك سكر
*** الطريقة***
1- نخلط 3/4 كوب دقيق من مقدار الدقيق مع 3/4 كوب لبن حليب +2 م ص خميرة وتترك مغطاة لمدة 30 دقيقة
2-ثم نخلط باقي الدقيق مع الملح والسكر و صفار البيض والفانيلا والسكر والملح في العجان او باليد ويضاف عليهم (خميرة الدقيق واللبن) وباقي كمية اللبن والذبدة
3-ونعجن المكونات جيدا مدة 5 دقائق سواء باليد او بالعجان حتي تتكون عجينة لينة وناعمة
وتغطي العجينة وتوضع في الثلاجة تتخمر ببطء مدة 1 ساعة
4-تفرد العجينة مع رشة خفيفة دقيق سمك 1/2 سم او حسب الرغبة لانها تتضاعف بعد تخميرها مرة اخري
5- ثم تقطع دوائر ومن المنتصف دوائر اصغر
6-ثم تغطي لتتخمر مرة اخري ويتضاعف حجمها
7-وبعد تخمرها مرة اخري يسخن زيت غزير وتقلي الدونات علي نار متوسطة لضمان تسويتها من الداخل مع ضرورة وضع الزيت الساخن بمعلقة علي وجهها اثناء التحمير
8-وبعد قلي الدونات طبعا تاخد لون ذهبي تترك علي ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد وتترك لتبرد تماما قبل تزينها
ملحووووووووووظة
القطع الصغيرة من الدوناتس تقلي ايضا وممكن رشها بسكر بودرة
*** طريقة التزيين ***
تترك لتبرد تماما ثم تزين بصوص الشوكولا او بالمربي او ترش بسكر بودرة مع القرفة
او بحلوي الماء كالتالي؛
نذوب 1/2 ك سكر ناعم بودرة مع 3 م ك ماء مع الوان طعام وتزين الدونات




دوناتس غنية وهشة ولذيذة جداااااااااااا بالف هنا