عملت المقرمشات والكرواسون ..عمايل ايديه ..مطبخ هدى

من طرف **هدى من الله** السبت أكتوبر 25, 2014 11:09 pm

عملت المقرمشات والكرواسون ..عمايل ايديه ..مطبخ هدى
=====

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

** المقرمشات بحبة البركة والجبنة الرومى

المقادير
كوبين ونصف دقيق
ربع كوب جبنة مبشورة
ثلاث ملاعق سمن كبيرة
ملعقة ملح
ملعقة سكر
ملعقة ثوم بودر
ملعقة كبيرة صلصلة طماطم
ماء دافى للعجن .. المقدار حسب الحاجة

Smile

لتزين وجه المقرمشات
بيضة وعليها قليل من اللبن وفلفل اسود ,,

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

حبة البركة ,, جبنة مبشورة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

Smile

الطريقة
* نضع كل المقادير الدقيق والسمن والجبنة الرومى المبشورة والملح والسكر والثوم البودر والصلصة
ونفركها حتى تتشرب فى بعضها .. نبسها مثل الكعك
* ثم نضيف قليل من الماء الدافى تدريجيا ونعجنه حتى تصبح عجينة ملساء لاتلتصق باليد
* نترك العجينة ربع ساعة لترتاح
وده شكل العجينة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

* ثم نكورها ونفردها دواير ونقطعها مثلثات
ونرصها فى صينية مدهونة زيت بسيط وندهن الوجه بالبيض واللبن

ثم نرش الجبنة الرومى المبشورة وحبة البركة

* بعد خروجها من الفرن

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

** الكرواسون

المقادير

ثلاث اكواب ونصف دقيق
قطعة خميرة بيرة
ملعقة سكر
ملح
ماء دافى للعجن
ملعقتين لبن بودر
نصف كوب زيت

قطعة زبدة مبرده فى الفريزر ومفرودة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

Smile

لتزيين الوجه
لبن فيه سكر وسمسم

Smile

الطريقة
نعجن جميع المقادير ما عدا الزبدة ونتركهم يخمروا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ونعملهم كور ونفردهم بالنشابة ونضع فيهم الزبدة ونظل نفرد ونطوى العجينة حتى تختلط الزبدة جيدا بالعجين
ثم نفردهم بالنشابة ونقطعهم مثلثات

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ونطويها الناحية الاكبر فالاصغر مثل الكرواسون

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ونرصها فى صينية مدهونة زيت ونتركها تخمر
ثم ندهن الوجه بلبن مسكر ونرش سمسم
* وندخلها الفرن حتى تصفر

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

* اتفضلوا طبق لذيذ من المقرمشات والكرواسون

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]