قراقيش لفطار عائلتك الصبح

من طرف فجر الأربعاء أكتوبر 08, 2014 1:07 pm

قراقيش لفطار عائلتك الصبح
=====

عمل القراقيش

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير.......
...كيلو ونصف دقيق..نضع عليه بذرة ملح
...نصف كيلو زبده .....أو سمنه....زي ما تحبي
...قطعة خميره ..نجهزها ..نضع عليها ملعقه سكر وملعقة ماء دافئ
...ونتركها تتخمر.. ..حوالي 10 دقائق
2ملعقة كبيرة كمون
4 ملعقه كبيره سمسم......
...ماء دافئ للعجن.....
الطريقه.......
نضع الدقيق في وعاء للعجن..و نعمل حفره في الوسط ونضع فيها السمسم
نسيح الزبده أو السمنه ونضعها علي الدقيق
ويقلب بملعقه....ونضع الخميره فوقه ونعجنه
ويكمل عجنه بالماء ويكون لينا نوعا ما
ونتركه ..ليخمر حوالي ساعه...
ودي صورته بعد ما خمر

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

وبعد ذلك نقطعه ونعمله رولز

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ونفرده ونبططه بالشكل ده..........

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ويقطع صوابع بهذه الطريقه أو... كما تريدى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

الي ان ينتهي كميه العجين...
ونتركه يرتفع في مكان دافئ
حوالي نصف ساعه أو ساعه حسب درجة حرارة الجو..
ونخبزه في فرن متوسط الحراره.....
وبيطلع بالشكل ده ........

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]