ملوخية بالارانب تاكلى صوابعك وراها

ملوخية بالارانب تاكلى صوابعك وراها
======

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ملوخيه عمايل ايديه وحياة عينية
المقادير
نصف كيلو ملوخية خضراء
ارنب حوالى كيلو ونصف او يزيد قليلا
ارز
شعرية
سمن
ملح وفلفل اسود
ثوم صحيح وثوم مفروم
كسبرة خضراء وكسبرة ناشفة
عصير طماطم

الطريقة
* تقطف الملوخية والكسبرة الخضراء وتوضع فى وعاء وتغسل جيدا ثم توضع فى مصفاة وتغسل كى نزيل كل الاتربة
ثم تترك لينشف الماء جيدا حتى لاتتعجن عند خرطها بالمخرطة او فى الكبة
* يغسل الارنب المقطع غسلا جيدا وينقع فى ماء وخل بعض الوقت
* نغلى ماء فى حلة ونضع فيه ثلاث او اربع فصوص ثوم صحيح و بعض عصير الطماطم وفلفل اسود
* يوضع فيه الارنب.. حتى يستوى ونعرف ذلك بادخال سكين فى لحم الارنب لو دخلت بسهولة يكون استوى
*نعمل أرز بالشعرية فى اثناء سلق الارنب
نضع ملعقة سمن ونحمر فيها الشعرية ونضيف كوبين من الارز المصرى بعد غسله جيدا
وعليه الماء ونتركه حتى يترشب الماء ونهدى النار حتى يستوى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

* بعد ما يستوى الارنب .. نأخذ قدر من الشوربة فى وعاء ونقوم بغليه ثم نضيف الملوخية المخروطة
مع التقليب
* وفى هذه الاثناء نضع ملعقة سمن وعليها الثوم المفروم ويعض الكسبرة الناشفة المدقوقة
* عندما تغلى الملوخية نضع طشة الثوم ونغلق الحلة وننزلها من على النار
ثم نشيل غطاء الحلة بعض الوقت

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

* نعمل سلطة الخضروات الجميلة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

* يتم تقديم الارنب اما مسلوق او يتم تحميره تحميرا خفيفا حسب الرغبة
*تؤكل الملوخية بالعيش البلدى الجميل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

* السفرة جاهزة اتفضلوا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]