خبز باجلز.. (Bagles)

من طرف روضة البدر السبت نوفمبر 23, 2013 1:29 pm

خبز باجلز.. (Bagles)
=======

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

اولا المقادير:
1 كوب ماء دافئ.
4 ملاعق كبيرة زبد سائح.
1 ملعقة ص ملح.
1 ملعقة ك سكر.
3 اكواب دقيق ابيض.
ملعقة ص و نصف خميرة فورية جافة.
Very Happy

للتزيين:
صفار بيضة مضروبة مع ملعقتين ماء بارد.
سمسم او لى نوع من مزينات الخبز (و يمكن الاستغناء عنه).
Very Happy

الطريقة:
ملاحظة : اذا كنتى تستخدمى الة الخبز فى العجن فضعى المكونات بالترتيب.
تعجن المكونات جيدا و تترك حتى تختمر العجينة .
بعد التخمير تنقل العجينة الى سطح مرشوش بالدقيق للتشكيل.

تقطع العجينة الى ثماني قطع متساوية و تشكل على هيئة كعكة .
وتترك لمدة 20 دقيقة.

فى تلك الاثناء حضرى مقلاة عميقة معباءة ماء الى منتصفها و ضعى عليها ثلاث ملاعق سكر و اتركيها تغلى.
خذى الكعيكات بالواحدة و ضعيها فى الماء المغلى لمدة دقيقة واحدة فقط.

اتركيها على سطح مشبك حتى تتخلص من الماء الزائد .

اعيدى وضعها فى صفرة الخبو و ادهنى الوجه بالبيض و زينى بالسمسم.

اخبزيها فى فرن بدرجة حرارة 200 لمدة عشرون دقيقة او الى ان تحمر من الوجه.
دعيها تبرد على سطح مشبك الى درجة مناسبة قبل التقديم.
ملاحظة:

يمكن ايضا ان تقطع طوليا و تحمس فى التوستر و تدهن بالزبد.