طريقة عمل البيتي فور البيتي

طريقة عمل البيتي فور البيتي
===========

المقادير:
4 اكواب دقيق منخول مع معلقة صغيرة بكينج بودر
كوب ونصف سمنة + ربع كوب زبدة
يعني الحصيلة تكون كوبين سمنة مع زبدة
معلقتين كبار حليب
- 3 صفارات بيض – بيضة كبيرة
- كوب سكر بودرة – نص معلقة صغيرة فانيلا -
ربع معلقة صغيرة ملح
الطريقة:
اذا اردنا بيتي فور بالشكولاته يتم اضافة 4 معالق كاكاو و قليل من الماء او اللبن الدافيء.
نضع السمن في الثلاجة الي ان تتماسك قليلا ليكون من السهل ان نضربها بالمضرب جيدا ونضع الزيد معها و نضرب جيدا بالمضرب الكهربائي، ثم نضيف السكر البودرة ثم نضع البيض و نخفق جيدا واخيرا نضع الدقيق والبكينج بودر و نقوم بخلط العجين جيداً.و نضع الحليب و نستمر في الخفق الي ان تصبح العجينة لينة و متامسكة في نفس الوقت، نحضر اشكال البيتي فور ونقوم بتشكيل العجينة ثم نضعها في صاج الفرن و نتركها لمدة 10 دقائاق و طبعا قبلها يتم تجهيز الفرن و تسخينه ، ثم نضع البيتي فور مع مراعاة انه لا ياخذ وقت كثير ثم نخرجه و نزينه كما نشاء و يقدم بالهناء و الشفاء